Easy Mittagessen: Quinoa-Salat mit Minze und frischem Zitronendressing

Quinoa-Salat

Was mir im Sommer (neben früh aufstehen, produktiv sein und gute Laune haben) viel leichter fällt, als im Winter, ist eine gesunde und leichte Ernährung. Wenn es so warm ist reicht mir meist eine kalte Mahlzeit wie zum Beispiel ein leckerer Salat. Damit das auf Dauer nicht langweilig wird, empfiehlt es sich natürlich, ordentlich zu […]

Feldsalat mit Granatapfel und Avocado

Feldsalat mit Granatapfel und Avocado

Ganz ehrlich, das mit dem gesund ernähren ist während des Auslandssemesters gar nicht so einfach! Das liegt unter anderem daran, dass ich hier nicht so einen geregelten Rhytmus habe, wie zu Hause und das regelmäßige Mahlzeiten erschwert. Dann kommen noch gelegentliche Essens-Fauxpas in langen Nächten dazu. Und es wird auch dadurch nicht besser, dass hier […]

Salat mit gebackenem Kürbis und Süßkartoffeln

Salat mit Kürbis und Süßkartoffeln aus dem Ofen

Wie ich euch bereits berichtet habe – und ihr wahrscheinlich auf Instagram mitbekommen habt – hat mein Auslandsabenteuer schon begonnen! Allerdings will ich euch ja weiterhin mit ein paar leckeren Rezepten und kreativen Ideen versorgen, weshalb ich schon ein paar Fotos vorbereitet habe, denn meine Bleibe hier in Irland ist kein Blogger-Studio :D Nächste Woche […]

Lunchbowl: Couscous Salat mit Joghurt-Dip

Quick Lunchbowl Couscous Salat Rezept

Meine Liebe für einfache aber feine Rezepte kennt ihr ja mittlerweile! Heute gibt es wieder eines dieser Rezepte, für die ihr nur ein paar simple Zutaten und nur ein paar Minuten Geduld braucht. Besonders jetzt, wo es immer wärmer wird, brauche ich nicht unbedingt etwas Warmes zum Essen. Vor allem mittags reicht eigentlich ein leckerer […]

Radieschen-Erdbeer-Salat mit Sonnenblumenkernen

Radieschen Erdbeer Salat 1

Neulich stand ich mal wieder bei mir in der Küche und bemerkte, dass der Kühlschrank erschreckend leer war. Manchmal frage ich mich ernsthaft, ob unser Kühlschrank kleine freche Tierchen beherbergt, die durchgehend Hunger haben und ganz dreist den ganzen Inhalt in sich reinfressen. Ist nur so eine Theorie. Naja, wie auch immer. Ist ja nicht […]